Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания.

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения.

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости. Организация питания в МБДОУ д/с № 8 осуществляется на основании следующих документов:

• СанПиН 2.3-2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
• Федеральный Закон "Об образовании в Российской Федерации № 273-ФЗ от 29.12.2012 г.
• Основное десятидневное меню 
• Ежедневное меню
•  Положение о порядке организации питания.

Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня.

Режим питания детей включает: завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник.

Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в детском саду составлено основное меню. Родители получают информацию об ассортименте питания ребенка через ежедневное меню в холле. Питание в детском саду организовано в групповых комнатах.

Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара.

Пищевые продукты поступают в детский сад и имеют документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Качество продуктов проверяет заведующий хозяйством — ответственное лицо, проводит бракераж сырых продуктов, делает запись в специальном журнале. Не допускаются к приему пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.

Контроль за питанием в МБДОУ д/с № 8 включает:

-контроль за организацией питания воспитанников;

-контроль за качеством поступающих продуктов;

-контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;

-контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);

-санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;

-контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.

   Питьевой режим воспитанников обеспечивается выдачей кипяченой питьевой воды с пищеблока согласно графику смены кипяченой воды. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания детей в детском саду.

При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы, установленные СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Контроль.

В целях совершенствования организации питания воспитанников администрация детского сада совместно с воспитателями:

-организует постоянную информационно-просветительскую работу по повышению уровня культуры питания воспитанников;

-оформляет информационные стенды, посвященные вопросам формирования культуры питания;

-проводит с родителями (законными представителями) воспитанников беседы, лектории и другие мероприятия, посвященные вопросам роли питания в формировании здоровья человека, обеспечения ежедневного сбалансированного питания, развития культуры питания и пропаганды здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях;

-проводит мониторинг организации питания в МБДОУ д/с № 8.

Нормативные документы:

Федеральный закон от 02.01.2000 г. "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Письмо Роспотребнадзора от 14.02.2020 N 02/2230-2020-32 «О проведении профилактических и дезинфекционных мероприятий в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций» (вместе с «Рекомендациями по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций»)